A cent’anni dalla nascita di Ugo Tognazzi l’istituto alberghiero di Velletri, che porta il nome della medesima stella veliterna, ha voluto omaggiare l’attore con una competizione nazionale nella quale, nell’arco di tre giornate, si sono scontrati in cucina numerosi ragazzi provenienti da vari istituti alberghieri del centro Italia.
L’evento ha avuto inizio nella giornata del 25 maggio con una cerimonia di apertura alla quale erano presenti tutti i ragazzi in gara con i rispettivi docenti, l’ex assessore Mauro Leoni, Luigi Valentini, presidente dell’associazione Re.Na.I.A (rete nazionale istituti alberghieri) e la dirigente scolastica dell’istituto veliterno, non che la promotrice ed ispiratrice dell’evento, Sandra Teti la quale ha infatti, assieme ad altri collaboratori interni e lo stesso Valentini, ha portato avanti l’idea di partecipare ad un bando ministeriale che consisteva nell’omaggiare, attraverso un evento, la figura che da il nome alla scuola. Sempre la preside ha voluto ricordare come Ugo Tognazzi avesse la passione per la cucina ed il buon cibo e soprattutto fosse legato ai prodotti enogastronomici della nostra terra.
Prodotti tipici che sono stati il punto focale dell’intera manifestazione infatti, oltre ad essere stati proprio i fornitori locali ad offrire i prodotti per la gara, con questo evento si è voluto dare un messaggio preciso: migliorare i rapporti tra scuola e fornitori locali e tra scuola e territorio perché, come ha infatti detto il presidente della Re.Na.I.A Luigi Valentini nel suo intervento, la scuola non può esistere senza il territorio che la ospita.
Lo stesso ha continuato affermando come sia importante che in luoghi come gli istituti non si rivolga lo sguardo costantemente allo sbocco lavorativo ma che si punti anche ad ampliare l’orizzonte culturale ed artistico, perfetta infatti l’occasione creatasi che ha unito cinema e cibo.
E’ dunque infine intervenuto il consigliere Leoni che dopo numerosi complimenti e ringraziamenti ha affermato come il lavoro di squadra fatto da tutto lo staff scolastico sia stato incredibile dato il poco tempo a disposizione e si è ripromesso di prendersi carico di questa manifestazione per riproporla ogni anno e addirittura per allargarla a tutte le regioni d’Italia. Un omaggio speciale ai ragazzi che rappresentano la cucina italiana in tutto il mondo.
La cerimonia si è dunque conclusa la distribuzione dei grembiuli, la speciale armatura per i ragazzi che nelle successive giornate si sono sfidati a colpi di pentole, mestoli e deliziosi piatti.
Gabriele Romagnoli